蟹味菇炒虾仁

7.5分
114人已做过
一般

配方

8种材料
蟹味菇 一包、虾仁 200克、盐 少许、生粉 少许、白酒 少许、红尖椒 少许、姜丝 少许、青蒜 一棵

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
虾仁和蟹味菇准备好，虾仁加点盐和白酒稍微腌下。
步骤2.
红尖椒、青蒜、姜切好备用。
步骤3.
蟹味菇焯水后捞起滤干（水中加少许盐）。
步骤4.
虾仁加少许生粉拌匀
步骤5.
起油锅，爆香姜丝。
步骤6.
倒入虾仁炒香
步骤7.
加入蟹味菇小炒几下
步骤8.
加青蒜炒几下，加少许盐调味。
步骤9.
加入红尖椒再炒几下就关火，盛盘。

窍门

在炒这盘菜的时候，炒的时间不能长，虾仁很容易熟的。
调料只加盐就可，虾仁很鲜美，不必再加其他调料了。

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蟹味菇炒虾仁
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蟹味菇炒虾仁
虾仁和蟹味菇准备好，虾仁加点盐和白酒稍微腌下。
红尖椒、青蒜、姜切好备用。
蟹味菇焯水后捞起滤干（水中加少许盐）。
虾仁加少许生粉拌匀
起油锅，爆香姜丝。
倒入虾仁炒香
加入蟹味菇小炒几下
加青蒜炒几下，加少许盐调味。
加入红尖椒再炒几下就关火，盛盘。