自制豆腐脑

5.9分

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顺意袜业

时间:10分钟以内，难度:一般，电器:豆浆机，配方:黄豆、榨菜、虾皮、香肠，步骤:1.干黄豆加水泡发，由于是冬天，就用 2.榨豆浆：泡发的豆子放入豆浆机，加 3.一包3克的内脂加入10ml温水中 4.蒸架底下加水，烧开，关火。将过滤

10分钟以内一般其它豆浆机

黄豆 80克、水 1.升、内酯 3克、葱 1根、榨菜适量、虾皮适量、香肠适量、紫菜适量

步骤1.

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干黄豆加水泡发，由于是冬天，就用了热水，泡10+小时。自家种的豆子，相貌没有超市买的好看哈

步骤2.

榨豆浆：泡发的豆子放入豆浆机，加1200ml水！榨好的豆浆用滤网过滤

步骤3.

一包3克的内脂加入10ml温水中搅拌融化

步骤4.

蒸架底下加水，烧开，关火。将过滤好的豆浆放蒸架上，利用热度可以将豆浆维持90度！将融化好的内脂搅拌放入豆浆里，盖上锅盖，静等15分钟！记得不要去掀锅盖，以免热度流失，影响凝结！

步骤5.

等待凝结的期间，可以准备豆腐脑上自己喜欢的辅料了！15分后装盘，加点生抽调味

包含此做法的食谱

豆浆机豆腐黄豆自己温水冬天

窍门配方

自制豆腐脑

干黄豆加水泡发，由于是冬天，就用了热水，泡10+小时。自家种的豆子，相貌没有超市买的好看哈

一包3克的内脂加入10ml温水中搅拌融化

蒸架底下加水，烧开，关火。将过滤好的豆浆放蒸架上，利用热度可以将豆浆维持90度！将融化好的内脂搅拌放入豆浆里，盖上锅盖，静等15分钟！记得不要去掀锅盖，以免热度流失，影响凝结！

等待凝结的期间，可以准备豆腐脑上自己喜欢的辅料了！15分后装盘，加点生抽调味