炸鸡排

8.3分
59人已做过
难 孜然味

配方

10种材料
鸡脯肉 一块、盐 适量、鸡精 适量、料酒 适量、胡椒粉 适量、孜然粉 适量、蕃茄沙司 适量、淀粉 适量、面包糠 适量、鸡蛋 一个

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡脯肉洗净片成片。
步骤2.
用肉锤（或刀背）敲松。
步骤3.
取盆一个，放入鸡脯肉片，盐，料酒，胡椒粉，鸡精码味。
步骤4.
码好味的鸡脯肉先拍一层淀粉后再拖一层鸡蛋液。
步骤5.
然后裹一层面包糠。
步骤6.
挂好糊的鸡脯肉片。
步骤7.
锅放火上，添入适量油，五成油温时下入鸡脯肉炸熟、定型。
步骤8.
捞出沥净油。
步骤9.
待油温升至七成热时，投入鸡脯复炸上色，捞出沥净油即可
步骤10.
成品图
步骤11.
吃的时候改刀，撒上孜然粉，沾上蕃茄沙司即可。

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炸鸡排
鸡脯肉洗净片成片。
用肉锤（或刀背）敲松。
取盆一个，放入鸡脯肉片，盐，料酒，胡椒粉，鸡精码味。
码好味的鸡脯肉先拍一层淀粉后再拖一层鸡蛋液。
然后裹一层面包糠。
挂好糊的鸡脯肉片。
锅放火上，添入适量油，五成油温时下入鸡脯肉炸熟、定型。
捞出沥净油。
待油温升至七成热时，投入鸡脯复炸上色，捞出沥净油即可
成品图
吃的时候改刀，撒上孜然粉，沾上蕃茄沙司即可。