番茄小丸子

7.8分

174人已做过

一般五香蒸锅

猪肉适量、油菜适量、盐适量、五香粉适量、糖适量、香油适量、番茄酱一袋、酱油适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、醋适量、香菜少许

步骤1.

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准备好食材，猪肉适量，油菜适量，葱姜少许，香菜少许，番茄酱一袋

步骤2.

将肉剁成肉馅

步骤3.

葱姜切末

步骤4.

将葱末、姜末加入肉馅中，并往肉馅里加入适量盐，五香粉，酱油，香油，淀粉和适量水搅打上劲，搅好的肉馅

步骤5.

将肉馅搓成一个个小肉丸，并将肉丸放入蒸笼中

步骤6.

将肉丸上蒸锅熟，蒸肉丸的同时可以准备好番茄酱，将番茄酱里加入糖，醋和适量水，淀粉，拌匀，拌好的番茄酱

步骤7.

锅放底油，将油菜炒熟

步骤8.

将炒好的油菜和蒸好的肉丸码在盘中

步骤9.

最后将拌好的番茄酱入锅加热至出酸甜味，将味汁浇在肉丸上即可，可以点缀少许香菜在上面，我这个忘点香菜了，呵呵

1此菜用量没有比例，完全可以根据个人口味适量添加，不喜欢味太浓厚的可以放半袋番茄酱即可
2油菜也可以换成其他蔬菜，根据个人喜欢定
3另外肉丸也可以炸熟，但个人感觉炸出来的肉丸太过油腻，所以选择清淡些的蒸法了

包含此做法的食谱

五香粉猪肉番茄肉馅五香油菜肉丸

窍门配方

番茄小丸子

准备好食材，猪肉适量，油菜适量，葱姜少许，香菜少许，番茄酱一袋

将肉剁成肉馅

葱姜切末

将葱末、姜末加入肉馅中，并往肉馅里加入适量盐，五香粉，酱油，香油，淀粉和适量水搅打上劲，搅好的肉馅

将肉馅搓成一个个小肉丸，并将肉丸放入蒸笼中

将肉丸上蒸锅熟，蒸肉丸的同时可以准备好番茄酱，将番茄酱里加入糖，醋和适量水，淀粉，拌匀，拌好的番茄酱

锅放底油，将油菜炒熟

将炒好的油菜和蒸好的肉丸码在盘中

最后将拌好的番茄酱入锅加热至出酸甜味，将味汁浇在肉丸上即可，可以点缀少许香菜在上面，我这个忘点香菜了，呵呵