草莓生日蛋糕

8.8分
100人已做过
难 裱花嘴、刮刀

配方

12种材料
鸡蛋 5个、牛奶 60克、低筋面粉 120克、泡打粉 1克、色拉油 40克、白糖 50克、白醋 2滴、糖粉 40克、冰块 适量、草莓 5-、猕猴桃 1个、奶油 300克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋糕切片、草莓洗好吸干水备用。
步骤2.
盆中加入冰水。
步骤3.
将盛有奶油的稍小些的盆坐进去。
步骤4.
打发奶油，直至比较硬挺。
步骤5.
将蛋糕胚子放转盘上，用抹刀涂抹奶油。
步骤6.
蛋糕四周及顶部涂均奶油。
步骤7.
用锯齿型刮刀将围边奶油刮出条型纹，用裱花嘴将蛋糕顶部外沿装饰一圈，草莓切厚片呈扇形摆在顶层。
步骤8.
中心区挤些奶油、插上草莓片。
步骤9.
草莓周围再用猕猴桃薄片稍加装饰。
步骤10.
从烘焙店买的蛋糕盒，准备装盒啦。
步骤11.
从外面看，依然很诱人吧。
步骤12.
拎着去见小朋友，跟外面蛋糕房的生日蛋糕有一拼吧？

窍门

这次用的奶油还是欧德宝的，价格倒不贵，但感觉塑型效果还不是太理想。下次试试其他更好些的牌子。

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草莓生日蛋糕
蛋糕切片、草莓洗好吸干水备用。
盆中加入冰水。
将盛有奶油的稍小些的盆坐进去。
打发奶油，直至比较硬挺。
将蛋糕胚子放转盘上，用抹刀涂抹奶油。
蛋糕四周及顶部涂均奶油。
用锯齿型刮刀将围边奶油刮出条型纹，用裱花嘴将蛋糕顶部外沿装饰一圈，草莓切厚片呈扇形摆在顶层。
中心区挤些奶油、插上草莓片。
草莓周围再用猕猴桃薄片稍加装饰。
从烘焙店买的蛋糕盒，准备装盒啦。
从外面看，依然很诱人吧。
拎着去见小朋友，跟外面蛋糕房的生日蛋糕有一拼吧？