螺旋紫薯包

8.9分
81人已做过
难 擀面杖、保鲜袋

配方

4种材料
面粉 600克、紫薯 适量、糖 适量、酵母 6克

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把蒸好的紫薯放入保鲜袋内,用擀面杖压成泥.
步骤2.
把一半的紫薯泥放入容器内,趁热放入糖拌匀,成紫薯馅.
步骤3.
把剩下的紫薯泥加入300克面粉、3克酵母和适量水，揉成光滑的面团，置温暖处发酵至两倍大。
步骤4.
把剩下的面粉和酵母加入适量水,揉成光滑的面团，置温暖处发酵至两倍大。
步骤5.
把发好的面团揉匀,排出空气,擀成薄片.
步骤6.
紫色面团同上。
步骤7.
两种面片叠在一起.
步骤8.
把叠好的面片从一边卷起,切成段.
步骤9.
切开后就像花卷一样（可以上锅直接蒸）.
步骤10.
把切好的剂子按扁擀薄,包入紫薯馅.
步骤11.
象包包子一样包好，收口向下。
步骤12.
冷水上锅，大火烧开后转中火15-20分钟。
步骤13.
刚出锅的紫薯包.

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螺旋紫薯包
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螺旋紫薯包
把蒸好的紫薯放入保鲜袋内,用擀面杖压成泥.
把一半的紫薯泥放入容器内,趁热放入糖拌匀,成紫薯馅.
把剩下的紫薯泥加入300克面粉、3克酵母和适量水，揉成光滑的面团，置温暖处发酵至两倍大。
把剩下的面粉和酵母加入适量水,揉成光滑的面团，置温暖处发酵至两倍大。
把发好的面团揉匀,排出空气,擀成薄片.
紫色面团同上。
两种面片叠在一起.
把叠好的面片从一边卷起,切成段.
切开后就像花卷一样（可以上锅直接蒸）.
把切好的剂子按扁擀薄,包入紫薯馅.
象包包子一样包好，收口向下。
冷水上锅，大火烧开后转中火15-20分钟。
刚出锅的紫薯包.