凉拌笋丝

7.6分
127人已做过
一般

配方

9种材料
莴笋 一根、盐 适量、鸡精 适量、香油 适量、白醋 适量、美极鲜味汁 适量、白糖 适量、橄榄油 适量、彩椒 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
莴笋切断，去皮洗干净。
步骤2.
用擦丝的工具擦成丝。
步骤3.
依次放入适量的盐、白糖、鸡精、香油、美极鲜。
步骤4.
搅拌均匀。
步骤5.
将拌好的莴笋丝摆入盘中。
步骤6.
彩椒洗净去籽，取少量切成碎丁摆在青笋丝上。
步骤7.
取适量橄榄油
步骤8.
油里放入6粒花椒，在火上加热，做成花椒油。
步骤9.
油热后浇在莴笋丝上即可。

窍门

幸福的眼泪小小啰嗦：
1、如果没有擦丝的工具用刀切成丝，一定要切的细一些。
2、我做的花椒油比较省事。还可以先将油做热，然后再放入花椒粒爆香后再浇在莴笋丝上。
3、做这道菜莴笋不用焯，直接生拌即可。

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凉拌笋丝
莴笋切断，去皮洗干净。
用擦丝的工具擦成丝。
依次放入适量的盐、白糖、鸡精、香油、美极鲜。
搅拌均匀。
将拌好的莴笋丝摆入盘中。
彩椒洗净去籽，取少量切成碎丁摆在青笋丝上。
取适量橄榄油
油里放入6粒花椒，在火上加热，做成花椒油。
油热后浇在莴笋丝上即可。