9.2分
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宫保鸡丁
难
鸡脯肉 2块、郫县豆瓣 适量、盐 适量、老醋 适量、花生米 适量、青辣椒 1个、青蒜苗 2棵、白糖 适量、生抽 适量、花生油 适量、干红辣椒 适量
步骤1.
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花生米炒熟,各种材料备用。
步骤2.
鸡脯肉切丁。
步骤3.
用蛋清抓匀,养20分钟。
步骤4.
用蛋清抓匀,养20分钟。
步骤5.
青椒.干红辣椒.青蒜切丁备用。
步骤6.
盐.醋.生抽.白糖放到碗里调匀。
步骤7.
锅里放油，下入葱姜爆香。
步骤8.
放入干红辣椒.郫县豆瓣煸炒。
步骤9.
放入鸡丁滑开。
步骤10.
放入调好的料汁翻炒,然后放入青椒.青蒜丁稍炒。
步骤11.
最后到入花生米翻匀,出锅。
步骤12.
好吃下饭的宫保鸡丁.....
步骤13.
好吃下饭的宫保鸡丁。
步骤14.
开吃.....
1、熟花生米一定最后放，脆脆的才好吃。
2、鸡脯肉好熟，但是一定要用淀粉或是蛋清养会，炒出来口感才会好。
2、鸡脯肉好熟，但是一定要用淀粉或是蛋清养会，炒出来口感才会好。
