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窍门配方

笋丁鸡肉粥
竹笋对半切开 去掉外面老的部分
竹笋在沸水中略煮,去除涩味
大米淘洗干净,浸泡20分钟
鸡脯肉切丝
用五香粉、盐、鸡精、料酒、淀粉将鸡丝搅拌均匀,腌制20分钟
竹笋切丁
将腌制好的鸡丝、笋丁和大米一同放入锅中
选择煮粥、煮好后,撒少许葱碎即可食用