用爱烹饪

7.5分
155人已做过
一般

配方

6种材料
冬瓜 350克、活虾 6只、李锦记蒸鱼豉油 30ML、李锦记天成一味特级鲜酱油 8ML、葱 1根、高汤 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料图。
步骤2.
冬瓜去皮切成长方形块。
步骤3.
起锅烧热适量油，将冬瓜煎炒至表面金黄。
步骤4.
加入适量清汤小火先煮5分钟左右。
步骤5.
调入李锦记蒸鱼豉油。
步骤6.
调入李锦记天成一味特级鲜酱油。
步骤7.
大火煮至想要欲留的汤汁。
步骤8.
利用在煮冬瓜的时候，把虾洗净，去头去壳去虾线，留虾尾。处理好的虾仁焯水至熟。
步骤9.
煮好的冬瓜先盛盘，再把虾仁摆放在冬瓜上，撒上适量葱花增香增色即可。

窍门
诗心片语：

1：冬瓜先煮一下，再调入蒸鱼豉油和酱油，然后煮至收汁，这样冬瓜的颜色不会太深，如果一早就调入，煮的时间过长，冬瓜的颜色也就会变得很深。

2：蒸鱼豉油和天成一味特级鲜酱油都有咸味，所以不用另外加盐，以免过咸。

相关专题

包含此做法的食谱

虾仁 蒸鱼豉油 酱油 虾尾 蒸鱼 豉油

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 烹饪做法大全

用爱烹饪
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

用爱烹饪
原料图。
冬瓜去皮切成长方形块。
起锅烧热适量油，将冬瓜煎炒至表面金黄。
加入适量清汤小火先煮5分钟左右。
调入李锦记蒸鱼豉油。
调入李锦记天成一味特级鲜酱油。
大火煮至想要欲留的汤汁。
利用在煮冬瓜的时候，把虾洗净，去头去壳去虾线，留虾尾。处理好的虾仁焯水至熟。
煮好的冬瓜先盛盘，再把虾仁摆放在冬瓜上，撒上适量葱花增香增色即可。