鸡肉芝士焗饭

9.9分
250人已做过
2小时以上 难 烤箱

配方

15种材料
鸡胸肉 1块、蘑菇 3颗、洋葱 1/个、米饭 适量、牛奶 30g、马苏里拉奶酪 适量、奥尔良粉 适量、青豆 50g、玉米 50g、玉米油 20g、盐 适量、料酒 适量、鸡蛋 1只、香葱 适量、或者 100腌制好的鸡肉g

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料，鸡蛋打散，鸡胸肉早2小时进行腌制，洋葱、香葱切丁，蘑菇切片。
步骤2.
加入10g色拉油，油热后放入鸡蛋翻炒。
步骤3.
鸡蛋尽量炒散成小丁，加入米饭翻炒。
步骤4.
加入少许盐后，放入香葱。
步骤5.
翻炒均匀后，装入烤盘中！
步骤6.
炒好的蛋炒饭上放入薄薄的一层芝士。
步骤7.
倒入10克色拉油后放入洋葱。
步骤8.
再放入玉米青豆蘑菇进行翻炒！
步骤9.
加入腌制好的鸡肉，倒入料酒！
步骤10.
倒入适量的盐，最后加入牛奶进行翻炒！
步骤11.
待牛奶稍稍收干后装入烤盘，（喜欢汤汁多点的牛奶就少煮一会，喜欢汤汁少点的，牛奶下锅后多煮一会，）平铺在刚才的蛋炒饭上！
步骤12.
放入多一点的芝士，芝士根据自己的喜好增减！
步骤13.
放入预热180度的烤箱内，15分钟。
步骤14.
等芝士稍稍有点变黄了，可以盖上锡纸，（基本是10分钟之后加盖）如果喜欢焦一点的芝士，就不用盖了！
步骤15.
香喷喷的鸡肉焗饭成功了！

窍门

1.奥尔良鸡肉腌制好的菜场可以买到，比较方便！2.也可以换成海鲜类如大虾、蛤蜊、鱿鱼、淡菜等，不过烤箱就要烤制稍稍时间长点，基本要20分钟！还要加入姜、蒜除腥！3.芝士尽量不要烤很焦，否则就会很硬，影响口感！

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鸡肉芝士焗饭
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鸡肉芝士焗饭
准备材料，鸡蛋打散，鸡胸肉早2小时进行腌制，洋葱、香葱切丁，蘑菇切片。
加入10g色拉油，油热后放入鸡蛋翻炒。
鸡蛋尽量炒散成小丁，加入米饭翻炒。
加入少许盐后，放入香葱。
翻炒均匀后，装入烤盘中！
炒好的蛋炒饭上放入薄薄的一层芝士。
倒入10克色拉油后放入洋葱。
再放入玉米青豆蘑菇进行翻炒！
加入腌制好的鸡肉，倒入料酒！
倒入适量的盐，最后加入牛奶进行翻炒！
待牛奶稍稍收干后装入烤盘，（喜欢汤汁多点的牛奶就少煮一会，喜欢汤汁少点的，牛奶下锅后多煮一会，）平铺在刚才的蛋炒饭上！
放入多一点的芝士，芝士根据自己的喜好增减！
放入预热180度的烤箱内，15分钟。
等芝士稍稍有点变黄了，可以盖上锡纸，（基本是10分钟之后加盖）如果喜欢焦一点的芝士，就不用盖了！
香喷喷的鸡肉焗饭成功了！