宫保鸡丁

7.1分
147人已做过
一般

配方

10种材料
鸡胸肉 适量、胡萝卜 适量、盐 适量、鸡精 适量、生抽 适量、糖 适量、郫县豆瓣酱 适量、熟花生米 适量、大葱 适量、黄瓜 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有的材料切丁（大葱只取葱白部分），鸡肉丁可以用料酒和少许淀粉抓一下。
步骤2.
热锅凉油炒香郫县豆瓣酱。
步骤3.
翻炒鸡肉丁至表面金黄，炒出水份。
步骤4.
先下不容易出水的胡萝卜丁翻炒一下。
步骤5.
胡萝卜断生后加入黄瓜丁、大葱段儿翻炒。
步骤6.
倒入调味汁（米醋、糖、少许生抽、盐、鸡精）大火炒均匀。
步骤7.
汤汁浓稠后加入熟的花生米搅拌均匀即可。

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宫保鸡丁
所有的材料切丁（大葱只取葱白部分），鸡肉丁可以用料酒和少许淀粉抓一下。
热锅凉油炒香郫县豆瓣酱。
翻炒鸡肉丁至表面金黄，炒出水份。
先下不容易出水的胡萝卜丁翻炒一下。
胡萝卜断生后加入黄瓜丁、大葱段儿翻炒。
倒入调味汁（米醋、糖、少许生抽、盐、鸡精）大火炒均匀。
汤汁浓稠后加入熟的花生米搅拌均匀即可。