香菇瘦肉粥

6.7分
65人已做过
一般

配方

9种材料
香菇 适量、大米 适量、小米 适量、瘦肉 适量、糙米 适量、盐 适量、油 适量、葱花 适量、姜丝 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
香菇用温开水泡软，洗净；
步骤2.
切成香菇丝；
步骤3.
三种米淘洗干净后，加入少许的油和盐渍一下备用；
步骤4.
瘦肉剁成肉末，加入油，盐，姜丝渍一下，至少5分钟，然后冷水下锅，（水量约是米量的8倍左右）；
步骤5.
水开后把血沫撇掉，然后下米，香菇丝煮开；
步骤6.
转小火再煲约半小时左右成粥即可加盐调味，食用时撒葱花更香！

窍门

小孩子吃可以不放葱花，加入青菜末再煮2分钟亦可！
盐最后也可以不放，因为小孩子吃的粥最好少盐，前面的食材都有用盐渍过了！

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香菇瘦肉粥
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香菇瘦肉粥
香菇用温开水泡软，洗净；
切成香菇丝；
三种米淘洗干净后，加入少许的油和盐渍一下备用；
瘦肉剁成肉末，加入油，盐，姜丝渍一下，至少5分钟，然后冷水下锅，（水量约是米量的8倍左右）；
水开后把血沫撇掉，然后下米，香菇丝煮开；
转小火再煲约半小时左右成粥即可加盐调味，食用时撒葱花更香！