9.0分
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共14图
泡椒鲫鱼
难
泡椒味
鲫鱼 3条、泡椒 适量、盐 适量、鸡精 适量、耗油 适量、大蒜 一个蒜头、白糖 适量、花椒 适量、酱油 适量、料酒 适量、姜 适量、大葱 适量、泡姜 适量
步骤1.
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鲫鱼处理干净，鱼背用刀划几刀，将鱼身水擦净备用
步骤2.
材料准备
步骤3.
锅里倒入食用油，放入鲫鱼小火煎一下
步骤4.
煎成两面焦黄捞起备用。
步骤5.
炸鱼用的油直接留在锅里面，开大火 爆香 泡姜 泡海椒 花椒 姜末 蒜末
步骤6.
爆香了倒白糖下去，继续翻炒
步骤7.
翻炒一分钟左右倒入料酒 酱油（料酒少点。。。酱油是上色用的！少倒点）
步骤8.
倒入耗油，翻炒加入盐和鸡精，然后继续翻炒一分钟加水
步骤9.
大火完全烧开厚把鱼慢慢放下去
步骤10.
等到都煮透后，自己也感觉很入味的时候就可以将鱼起锅
步骤11.
锅里的汁大火收汁，收到粘稠关火
步骤12.
淋到鲫鱼身上，然后撒上葱花！
步骤13.
完成
