泡椒鲫鱼

8.8分
96人已做过
难 泡椒味

配方

10种材料
鲫鱼 、泡椒 、黄瓜 、盐 、鸡精 、生抽 、泡姜 、蒜 、花椒 、料酒

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲫鱼处理干净，用料酒、适量盐腌几分钟备用。
步骤2.
泡椒是从超市里面买的那种，味道还不错。
步骤3.
泡椒、泡姜、大蒜稍微改下刀备用。
步骤4.
锅里倒入食用油，放入鲫鱼小火煎一下。
步骤5.
煎成两面焦黄捞起备用。
步骤6.
锅里倒油，油可以稍微多一点点，下花椒、泡椒、泡姜、大蒜炒香。
步骤7.
锅里倒入适量水烧开。
步骤8.
放入煎好的鲫鱼中火煮5-6分钟，再放入鸡精即可起锅。
步骤9.
黄瓜少许切成粗丝。
步骤10.
装盘的鲫鱼可以淋一点生抽（看个人口味而定，我是比较喜欢淋点生抽的味道）。生面均匀铺上切好的黄瓜和大蒜末。
步骤11.
锅里烧热油。
步骤12.
热油浇在大蒜、黄瓜上面，蒜香味和清香味扑鼻而来。

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泡椒鲫鱼
鲫鱼处理干净，用料酒、适量盐腌几分钟备用。
泡椒是从超市里面买的那种，味道还不错。
泡椒、泡姜、大蒜稍微改下刀备用。
锅里倒入食用油，放入鲫鱼小火煎一下。
煎成两面焦黄捞起备用。
锅里倒油，油可以稍微多一点点，下花椒、泡椒、泡姜、大蒜炒香。
锅里倒入适量水烧开。
放入煎好的鲫鱼中火煮5-6分钟，再放入鸡精即可起锅。
黄瓜少许切成粗丝。
装盘的鲫鱼可以淋一点生抽（看个人口味而定，我是比较喜欢淋点生抽的味道）。生面均匀铺上切好的黄瓜和大蒜末。
锅里烧热油。
热油浇在大蒜、黄瓜上面，蒜香味和清香味扑鼻而来。