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窍门配方

家常西红柿鸡蛋面
西红柿切厚片,青菜备用;
鸡蛋打散;
锅中放入适量油(炒鸡蛋时一定要多放些油),油八成热后倒入打撒的鸡蛋,用锅铲或筷子将鸡蛋滑散,将炒好的鸡蛋盛出备用;
锅中放入适量油,倒入西红柿翻炒;
将炒好的鸡蛋倒入锅中,放入适量盐、味精即可;
将炒好的西红柿鸡蛋盛出备用;
锅中加入适量水,水开后下入面条;
面条九成熟时,放入青菜,熟后捞出;
淋入炒好的西红柿鸡蛋卤即可。