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黄酒煮猪蹄
一般
砂锅
猪蹄 一只、油 适量、姜片 3片、香叶 4片、米酒 适量、草果 2只、黃酒 700克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将砍件的猪蹄洗干净备用
步骤2.
锅里放水烧沸倒入猪蹄煮沸焯水,然后倒入1小杯米洒大火煮5分钟
步骤3.
将焯好的猪蹄倒出洗净,切好姜片,草果拍碎,香叶洗净备用
步骤4.
大火将砂锅烧热放油
步骤5.
放入香叶.草果.姜片爆香
步骤6.
随后倒入猪蹄爆香
步骤7.
然后加入黄酒盖上锅盖,大火煮沸后改小火煮30分钟
步骤8.
每隔十分钟就翻动一下,免得粘底,最后煮好关火
步骤9.
赶紧装好上桌吃啰！热热吃肉喝酒才好唷！
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