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剁椒鱼头
一般
蒸锅
胖头鱼 一条、剁椒 适量、盐 适量、蒸鱼豉油 适量、料酒 适量、姜 适量、葱白 一节
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鱼头处理干净后用料酒，姜先腌制一会
步骤2.
将剁椒码在鱼身上
步骤3.
蒸锅里放上水，大火，水开时候将鱼放进去，大火蒸15分钟，关火不开盖再虚蒸5分钟
步骤4.
将盘子里多余的水分倒掉，再倒入蒸鱼豉油，将葱白切细丝，码在鱼身上
步骤5.
取一个小锅，放入少量食用油，将油烧开
步骤6.
将热油浇在鱼上就可以享用了
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