玫瑰姜

6.8分
108人已做过
一般 糖醋

配方

4种材料
姜莱头道菜清爽味 一袋、白醋 100ml、冰糖 120克、玫瑰茄 8个

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备原料。
步骤2.
冰糖放入锅中，加入少许水，煮到融化，并尽量将水蒸发掉。
步骤3.
关掉火，加入白醋。
步骤4.
玫瑰茄放入白醋中，泡出颜色。
步骤5.
打开一袋姜莱头道菜，将其中的汤汁去掉，用手稍微攥一下。
步骤6.
将姜片泡入糖醋汁中浸泡。因为姜片很薄，半天的时间姜就变成粉红色了。
步骤7.
将腌好的姜片卷成玫瑰花的造型摆盘即可。特别是吃海鲜和寿司时，来一盘玫瑰姜，爽口，开胃，帮助消化，杀菌！

窍门
1、吃姜一次不宜过多，以免吸收大量姜辣素，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状。
2、生姜不宜在夜间食用， 其姜酚刺激肠道蠕动 白天可以增强脾胃作用，夜晚则成了影响睡眠伤及肠道的一大问题，故夜晚不宜食用，民间俗语云：早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜，是有一定道理的。
3、泡玫瑰茄要用热的液体。

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准备原料。
冰糖放入锅中，加入少许水，煮到融化，并尽量将水蒸发掉。
关掉火，加入白醋。
玫瑰茄放入白醋中，泡出颜色。
打开一袋姜莱头道菜，将其中的汤汁去掉，用手稍微攥一下。
将姜片泡入糖醋汁中浸泡。因为姜片很薄，半天的时间姜就变成粉红色了。
将腌好的姜片卷成玫瑰花的造型摆盘即可。特别是吃海鲜和寿司时，来一盘玫瑰姜，爽口，开胃，帮助消化，杀菌！