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腐乳苦瓜鸡
一般
苦
苦瓜 一条、鸡胸肉末 一小把、腐乳豆腐 四块、白酒 一小匙、辣椒 一条、蒜末 三粒、黑胡椒 酌量、调味 酌量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主要食材:先将苦瓜切锄头尾，用汤匙挖出苦瓜籽，鸡胸肉切末，辣椒切末(备用)
步骤2.
热锅加入少许的油炒香蒜末，再加入腐乳块，白胡椒炒香，再放入鸡肉末一起炒熟，加入白酒呛锅
步骤3.
加入苦瓜与热开水(加热开水是为了缩短烹煮食物的时间，并且急速的升温让食材的受热温度均匀喔)
步骤4.
盖上锅盖煮至苦瓜软透即可调味
步骤5.
将煮熟的苦瓜一圈一圈摆上，鸡肉末淋上，撒上葱花与辣椒即可完成啰
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