黄色小鸭馒头

Name: 黄色小鸭馒头
Ingredients: 0适量10g胡萝卜; 320g中筋面粉; 0适量12颗葡萄干; 0半颗地瓜; 125g水; 3g发酵粉; 50g糖

6.7分

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一般

胡萝卜适量10g、中筋面粉 320g、葡萄干适量12颗、地瓜半颗、水 125g、发酵粉 3g、糖 50g

步骤1.

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酵母粉先放入温水溶解5min

步骤2.

将面粉300g+地瓜泥+糖50g+酵母水(留一些给胡萝卜泥)加在一起搅拌, 揉成面团

步骤3.

将面粉20+g胡萝卜泥+一点酵母水家再一起搅拌, 揉成面团

步骤4.

放入器皿中, 发酵一小时

步骤5.

切成6份, 并且每一份用1/3 揉成球形后稍压扁,. 1/3 揉成球形当头. 并且一点点胡萝卜泥做成嘴(三角), 两头放上葡萄干或是咖啡豆

步骤6.

蒸25分后即完成了哦

包含此做法的食谱