肉酱面

7.6分

139人已做过

10分钟以内一般

粗面条 200g、番茄 1个、洋葱一个、猪肉馅牛肉馅 500g、黑胡椒粉 2g、糖 15g、盐试量、料酒 15g、白胡椒粉 1g、蚝油依自己口味放、白芝麻 60g、干尖椒少许、花椒 15g、生姜试量、黄豆豉一袋、花生仁一把

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

放盐和白胡椒粉腌制半小时，盐按自己口味放，我盐放的稍稍多一些

步骤2.

把姜弄成姜蓉

步骤3.

把洋葱和西红柿切丁

步骤4.

锅多放点油烧热把肉末放入快速炒散加入黄豆豉，姜蓉，尖椒，花椒，糖爆炒后在加入西红柿和洋葱，加一点料酒蚝油煸炒，最后加花生仁，黑胡椒增香（最好是这样粗粒黑胡椒）小火熬至三，四个小时

步骤5.

最后放白芝麻翻炒片刻肉酱就熬至成功啦

步骤6.

我买的新鲜的粗面，煮沸水放入面煮至熟但不要熟过就行把面条快速放入凉开水滑散

步骤7.

加点生抽和醋香葱，把肉酱拌面均匀

步骤8.

尝尝吧，是不是很香，把肉酱装瓶放冰箱冷藏可以放上一个月慢慢吃，肉酱也不会坏的喔^_^

煮面也是很关键的喔，不然面会坨了也好吃的

包含此做法的食谱

芝麻黑胡椒西红柿半小时花生仁胡椒

窍门配方

肉酱面

放盐和白胡椒粉腌制半小时，盐按自己口味放，我盐放的稍稍多一些

把姜弄成姜蓉

把洋葱和西红柿切丁

锅多放点油烧热把肉末放入快速炒散加入黄豆豉，姜蓉，尖椒，花椒，糖爆炒后在加入西红柿和洋葱，加一点料酒蚝油煸炒，最后加花生仁，黑胡椒增香（最好是这样粗粒黑胡椒）小火熬至三，四个小时

最后放白芝麻翻炒片刻肉酱就熬至成功啦

我买的新鲜的粗面，煮沸水放入面煮至熟但不要熟过就行把面条快速放入凉开水滑散

加点生抽和醋香葱，把肉酱拌面均匀

尝尝吧，是不是很香，把肉酱装瓶放冰箱冷藏可以放上一个月慢慢吃，肉酱也不会坏的喔^_^