葱油饼

6.8分
94人已做过
一般

配方

9种材料
中筋面粉 2碗、葱 60克、冷水 1/、沙拉油 1大匙、盐 1小匙、盐 1小匙、砂糖 1匙、白胡椒粉 .、热水 1碗

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
热水沖入中粉中拌匀
步骤2.
加入面团中其他食材，手沾点油拌匀，这时很黏不管它，盖上湿布醒一小时。
步骤3.
便利店买的葱一包刚好60克，我觉得太少了，应该再多加点。葱洗净擦干(虽包装说不用洗)、切细，加盐、胡椒粉抓一抓(翻动、抓高往下洒几遍)备用。
步骤4.
准备一小碗油、手沾油抓一小团面团整圆(桌面要抹少许油比较方便拿起来)。
步骤5.
用掌心压扁、包葱馅，收口朝下、压扁。
步骤6.
两面煎金黄即可~~好香啊！

窍门

要整张酥脆口感，将皮橄薄一点。

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葱油饼
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葱油饼
热水沖入中粉中拌匀
加入面团中其他食材，手沾点油拌匀，这时很黏不管它，盖上湿布醒一小时。
便利店买的葱一包刚好60克，我觉得太少了，应该再多加点。葱洗净擦干(虽包装说不用洗)、切细，加盐、胡椒粉抓一抓(翻动、抓高往下洒几遍)备用。
准备一小碗油、手沾油抓一小团面团整圆(桌面要抹少许油比较方便拿起来)。
用掌心压扁、包葱馅，收口朝下、压扁。
两面煎金黄即可~~好香啊！