手工汤圆

Name: 手工汤圆
Ingredients: 1/糯米; 1杯地瓜粉; 0适量地瓜泥或南瓜泥; 3大匙白糖粉; 0适量配料蜜红豆; 3-配料抹茶; 400cc配料牛奶; 5-配料蜂蜜

6.7分

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一般

糯米 1/、地瓜粉 1杯、地瓜泥或南瓜泥适量、白糖粉 3大匙、配料蜜红豆适量、配料抹茶 3-、配料牛奶 400cc、配料蜂蜜 5-

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

做[蜜红豆]先将大红豆热水浸泡3 h,沥水放入冷冻库冰1h30-2h 取出放入电锅煮熟, 趁热加入糖拌匀. 糯米热水浸泡 20mn, 放入电锅煮熟, 同时蒸熟南瓜压成泥

步骤2.

取出煮熟糯米, 趁热加入白糖粉搅拌均匀,用手柔软,再用桿面棍敲打至成泥状,再加入地瓜泥或南瓜泥拌匀

步骤3.

加入筛过地瓜粉分三次慢慢加入, 揉成面团不粘手. 切成小块状,用手揉成圆形

步骤4.

锅中煮水至沸腾,加入搓好的小汤圆,刚开始会沈入锅底部,当浮至水面时,即可取出. 放入碗中装有冷水(或放入冰箱中冷藏一下会更Q)

步骤5.

准备热牛奶+抹茶粉搅拌均匀. 倒入杯子中,加上大红豆和南瓜小汤圆, 淋上蜂蜜即可. 做冷甜点(没加冰),可加入水果ㄧ起食用, 很好吃不腻又好消化. 吃冷或温温或热热的吃皆美味

大红豆可改为小红豆. 糖分请自行调整. 可使用糯米粉, 做出汤圆较圆滑漂亮.

包含此做法的食谱

蜂蜜糯米甜点白糖地瓜水面

手工汤圆

做[蜜红豆]先将大红豆热水浸泡3 h,沥水放入冷冻库冰1h30-2h 取出放入电锅煮熟, 趁热加入糖拌匀. 糯米热水浸泡 20mn, 放入电锅煮熟, 同时蒸熟南瓜压成泥

取出煮熟糯米, 趁热加入白糖粉搅拌均匀,用手柔软,再用桿面棍敲打至成泥状,再加入地瓜泥或南瓜泥拌匀

加入筛过地瓜粉分三次慢慢加入, 揉成面团不粘手. 切成小块状,用手揉成圆形

锅中煮水至沸腾,加入搓好的小汤圆,刚开始会沈入锅底部,当浮至水面时,即可取出. 放入碗中装有冷水(或放入冰箱中冷藏一下会更Q)