6.7分
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共7图
免马蹄粉
一般
平底锅
吐司 50g、低筋面粉 100g、马蹄 250g、水 180c.c.、水 130c.c.、水 适量、细砂糖 60g、泡打粉 1小匙、地瓜粉 90g、黑胡椒粉 1小匙
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
马蹄去皮切成细丝，加入水、糖煮至沸腾
步骤2.
地瓜粉加水调匀，加入(1)后再续煮至浓稠状，倒入铺好烤纸或蒸布的容器中
步骤3.
大火蒸20~30分至马蹄糕呈半透明状
步骤4.
取出放凉，连同模一起冷藏至马蹄糕较硬后，切成适当大小
步骤5.
吐司用平底锅略煎烤后撕成小块，放入果汁机中打成粉末状
步骤6.
将吐司粉末、低筋面粉、泡打粉、黑胡椒粉及水调成流动状的粉浆，并将切块的马蹄糕裹上粉浆
步骤7.
热一油锅，用中火将马蹄糕炸至金黄即可（起锅前可转大火炸约10秒逼油）
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