金沙豆腐

7.5分
127人已做过
一般 煎锅

配方

9种材料
木棉豆腐 1盒（约、红萝卜小条 约3分之1条、白萝卜小条 约3分之1条、低筋面粉煎豆腐用 适量、沙拉油煎豆腐用 2大匙、酱油 2小匙、蜂蜜 2小匙、料理酒可省 2小匙、香草叶装饰用 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将木棉豆腐包好厨房纸巾，放在滤网上，上面压个重一点的盘子，去水约半日。
步骤2.
切成骰子状。
步骤3.
红萝卜和白萝卜刨成泥丝状。混合备用。汁液一定要留着。
步骤4.
将豆腐四面沾着面粉。
步骤5.
放入热好的煎锅，四面煎香。（中小火慢慢煎）
步骤6.
煎好了，然后上面倒入萝卜泥。（汁液也要倒入）
步骤7.
再放入酒、蜂蜜、酱油。为了不弄坏豆腐，一手摇锅子，一手用平面的煎杓轻轻地翻动。
步骤8.
酱汁几乎收干后，就可以放入盘子上。上面撒上一些香草叶（不吃葱的人），若吃葱的人可以撒上青葱。

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金沙豆腐
将木棉豆腐包好厨房纸巾，放在滤网上，上面压个重一点的盘子，去水约半日。
切成骰子状。
红萝卜和白萝卜刨成泥丝状。混合备用。汁液一定要留着。
将豆腐四面沾着面粉。
放入热好的煎锅，四面煎香。（中小火慢慢煎）
煎好了，然后上面倒入萝卜泥。（汁液也要倒入）
再放入酒、蜂蜜、酱油。为了不弄坏豆腐，一手摇锅子，一手用平面的煎杓轻轻地翻动。
酱汁几乎收干后，就可以放入盘子上。上面撒上一些香草叶（不吃葱的人），若吃葱的人可以撒上青葱。