重庆芋儿鸡

9.5分

135人已做过

难麻辣面板

芋头 600g、九层塔叶 1小把、去骨鸡腿肉 2大片、水 60cc、蒜片 3颗、辣椒丝 1根半、蚝油 1tsp=、白砂糖 1/、花椒粉 1tsp=、姜片适量、葱段适量、清酒 60cc、花椒粒 1小匙、辣豆瓣酱 2tbs=、飞利浦智慧万用锅一台、巿售麻辣酱 2tbs=

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备食材：主食材芋头、鸡腿肉佐料花椒粒、姜片、葱段、蒜片、辣椒丝、九层塔

步骤2.

今天使用【飞利浦智慧万用锅】，不仅可以做菜easy one touch让食物美味，不需添加过多调味料，也能吃进健康 [而且一锅抵多锅可料理各国食谱＆甜点,最重要节能省碳唷]

步骤3.

鸡腿肉切适当大小，加入米酒、花椒粉、白胡椒粉腌10分钟

步骤4.

操作面板按「无水烹调」烤排骨键(23分)再按画面「保压时间」功能调整成保压时间35分钟

步骤5.

锅中放油，加入花椒爆香后，捞起花椒

步骤6.

加入佐料葱段、姜片、蒜片爆香

步骤7.

将主食材鸡腿肉（皮朝下）盖锅盖4分钟 & 开盖将鸡腿肉翻面再盖4分钟

步骤8.

加入主食材芋头

步骤9.

佐料红辣椒丝(嗜辣可一开始爆香就放去拌炒) & 加入调味蚝油、花椒粉、麻辣酱、豆瓣酱、糖拌匀

步骤10.

加入调味清酒、水拌匀

步骤11.

盖上盖子，待时间到，进入保温状态，即倒入九层塔轻轻拌匀后即可盛盘

步骤12.

微辣、下饭、好吃的【重庆芋儿鸡】轻松上桌啰

步骤13.

看那芋儿Q软不烂．．．．超棒的

步骤14.

立马照着我的步骤也可以作出自己专属的【重庆芋儿鸡】

包含此做法的食谱

甜点米酒鸡腿肉芋儿鸡辣椒丝花椒粒胡椒

窍门配方

重庆芋儿鸡

准备食材：主食材芋头、鸡腿肉佐料花椒粒、姜片、葱段、蒜片、辣椒丝、九层塔

今天使用【飞利浦智慧万用锅】，不仅可以做菜easy one touch让食物美味，不需添加过多调味料，也能吃进健康 [而且一锅抵多锅可料理各国食谱＆甜点,最重要节能省碳唷]

鸡腿肉切适当大小，加入米酒、花椒粉、白胡椒粉腌10分钟

操作面板按「无水烹调」烤排骨键(23分)再按画面「保压时间」功能调整成保压时间35分钟

锅中放油，加入花椒爆香后，捞起花椒

加入佐料葱段、姜片、蒜片爆香

将主食材鸡腿肉（皮朝下）盖锅盖4分钟 & 开盖将鸡腿肉翻面再盖4分钟

加入主食材芋头

佐料红辣椒丝(嗜辣可一开始爆香就放去拌炒) & 加入调味蚝油、花椒粉、麻辣酱、豆瓣酱、糖拌匀

加入调味清酒、水拌匀

盖上盖子，待时间到，进入保温状态，即倒入九层塔轻轻拌匀后即可盛盘

微辣、下饭、好吃的【重庆芋儿鸡】轻松上桌啰

看那芋儿Q软不烂．．．．超棒的

立马照着我的步骤也可以作出自己专属的【重庆芋儿鸡】