天天菜谱
炒双冬
4.7分
382人已做过
10分钟以内
难
咸鲜
配方
8种材料
高汤
1小碗、
冬笋
1袋、
洋葱
半个、干冬菇 20个、盐 适量、水淀粉 适量、生抽 1勺、
香油
适量
做法
11个步骤
步骤1.
1准备材料。
步骤2.
2冬菇用温水泡发,切2半。挤干水,备用。
步骤3.
3冬笋(我用的春笋代替了)切片。洋葱切小片。
步骤4.
4锅里放入油(我用的是用生虾头和螃蟹熬的猪油,可以直接用植物油)化开。
步骤5.
5烧热后放入冬笋,小火滑炒后捞起。
步骤6.
6锅里留余油,放入冬菇,煸炒捞起备用。
步骤7.
7余油继续烧热,放入洋葱片,炒香
步骤8.
8放入冬笋煸炒,
步骤9.
9再放入冬菇煸炒
步骤10.
10放入盐、高汤、生抽翻炒匀后,焖煮至汤汁开始粘稠,调大火。
步骤11.
11沿着锅边淋入水淀粉勾芡。滴入香油,出锅。
窍门
冬笋可以用别的笋代替。如果没有现成的高汤,可以用一个浓汤宝加入适量的温水化开。
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双冬做法大全
菜谱:
30
热度:
0
做法
包含此做法的食谱
水淀粉
植物油
生抽
洋葱
勾芡
虾头
冬菇
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