力力随意煮

8.0分

78人已做过

一般

秋葵一大把看个人喜欢、牛炒肉片 1盒、洋葱半颗、水 1大匙、蒜头 1瓣、葱 1只、冰糖 1小匙、酱油 1小匙、酱油 1大匙、米酒 1小匙、太白粉 1小匙、中大型番茄 1颗

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

牛肉片切约一口大小，加入腌牛肉料后打点水，腌渍备用

步骤2.

腌牛肉片的期间，秋葵、番茄与洋葱洗净后切段与切块备用

步骤3.

葱切葱花，葱白葱绿分开，蒜头去皮切片备用

步骤4.

取一锅，开火并加入一大匙油后，入腌好的牛肉片炒至稍微变色后取出

步骤5.

同一锅，入葱白与蒜片爆香后，入洋葱块拌炒至香味出来

步骤6.

洋葱香味出来后，入番茄块拌炒个几下后炝入酱油炒至酱香味出来

步骤7.

酱香味出来后加点热水拌炒，让味道融入

步骤8.

最后加入秋葵与牛肉拌炒个几下，秋葵颜色变深后加入葱绿再拌炒个2-3下即可盛盘。秋葵记得不要炒太久，避免流失养分(黏性)与失去口感。

步骤9.

这道菜除了洗洗切切，其实料理速度非常快速，简单的炒个几下即可上桌。番茄酸酸的味道本来就跟牛肉很搭，加上秋葵与洋葱脆脆的口感，这道料理不只营养且好吃下饭。炎热的夏天里，大家一起来抗老吧~

1、

2、不吃牛肉者可用猪梅花肉片或是鸡肉代替

包含此做法的食谱

简单番茄料理肉片蒜片

窍门配方

力力随意煮

牛肉片切约一口大小，加入腌牛肉料后打点水，腌渍备用

腌牛肉片的期间，秋葵、番茄与洋葱洗净后切段与切块备用

葱切葱花，葱白葱绿分开，蒜头去皮切片备用

取一锅，开火并加入一大匙油后，入腌好的牛肉片炒至稍微变色后取出

同一锅，入葱白与蒜片爆香后，入洋葱块拌炒至香味出来

洋葱香味出来后，入番茄块拌炒个几下后炝入酱油炒至酱香味出来

酱香味出来后加点热水拌炒，让味道融入

最后加入秋葵与牛肉拌炒个几下，秋葵颜色变深后加入葱绿再拌炒个2-3下即可盛盘。秋葵记得不要炒太久，避免流失养分(黏性)与失去口感。

这道菜除了洗洗切切，其实料理速度非常快速，简单的炒个几下即可上桌。番茄酸酸的味道本来就跟牛肉很搭，加上秋葵与洋葱脆脆的口感，这道料理不只营养且好吃下饭。炎热的夏天里，大家一起来抗老吧~