力力随意煮

Name: 力力随意煮
Ingredients: 0一盒猪绞肉; 0数瓣蒜头; 0一大把九层塔; 0一条辣椒; 0两颗中型番茄; 0一小匙糖; 0一大匙酱油; 0一大匙米酒; 0一颗现挤柠檬汁

6.2分

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一般

猪绞肉一盒、蒜头数瓣、九层塔一大把、辣椒一条、中型番茄两颗、糖一小匙、酱油一大匙、米酒一大匙、现挤柠檬汁一颗

步骤1.

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不沾锅干锅煸炒猪肉，至猪肉变白且猪油出来

步骤2.

趁这段时间辣椒切片，番茄切小块，蒜头去皮切碎备用(其实辣椒应该要切碎的，但怕有人不吃辣椒，所以切片比较容易挑出。看个人喜好啰~)

步骤3.

加入蒜头、辣椒与番茄一起炒至番茄有点软烂

步骤4.

之后炝入酱油、米酒与糖拌炒 (有鱼露的也在此步骤加入，更重口味的可加黑/白胡椒粉)

步骤5.

等酱香味出来，肉也都上色(入味后)，把九层塔加入

步骤6.

拌炒等九层塔软后，熄火加入柠檬汁

步骤7.

简单的快炒料理: 泰式辣炒猪肉上桌啰~

1、

2、因为汤汁颇多所以我就没放水，如果太干的话请放点水进去煮，这样会比较入味，也比较不会干柴。

3、如果有虾米的话，也可以将虾米泡软后剁碎一起炒

4、柠檬汁要最后再放，这样酸香气才不会跑掉