起司猪排

6.1分
157人已做过
一般

配方

8种材料
面粉 适量、面包粉 适量、猪里脊肉 二片、蛋 一个、起司片 二片、盐 少许、胡椒粉 少许、比萨专用起司 二大匙

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将里脊肉对切，但不要切段断（如图），再用肉槌把肉略敲扁。
步骤2.
肉双面抹少许盐，每片里脊肉内再放入起司片和适量比萨起司后，将里脊肉外围用肉槌稍槌一下，让开合处更紧闭些。静置二十分钟。
步骤3.
分别依序沾面粉、蛋液、面包粉压紧（让面包粉不会掉落），即可下油锅。
步骤4.
双面炸至金黄色即可起锅

窍门

1、


2、使用两种起司，会让口感更有层次。

3、用自制面包粉口感及安全上更棒。

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起司猪排
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起司猪排
先将里脊肉对切，但不要切段断（如图），再用肉槌把肉略敲扁。
肉双面抹少许盐，每片里脊肉内再放入起司片和适量比萨起司后，将里脊肉外围用肉槌稍槌一下，让开合处更紧闭些。静置二十分钟。
分别依序沾面粉、蛋液、面包粉压紧（让面包粉不会掉落），即可下油锅。
双面炸至金黄色即可起锅