山楂糕

6.9分
149人已做过
一般 保鲜膜

配方

4种材料
鱼胶粉 30g、水 240g、糖 130g、冷冻新鲜山楂 1包

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
冷冻新鲜的山楂，已经去了籽的，用起来非常方便。
步骤2.
退冰后洗净沥干水，加入水打成泥。也可不用调理机打成泥，整粒在水中煮至软烂。后面作法相同。
步骤3.
倒入锅中加糖熬煮至起泡，煮时需搅拌。
步骤4.
煮好用滤网过滤。
步骤5.
用汤匙用力挤压，这是整个过程中最费力的一段，过滤掉果皮，成品才会细致。
步骤6.
然后再倒回锅中，加入鱼胶粉，搅拌均匀，煮至滚起即可熄火。
步骤7.
稍微冷却后放入舖了保鲜膜的容器中，冷藏至凝固。

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山楂糕
冷冻新鲜的山楂，已经去了籽的，用起来非常方便。
退冰后洗净沥干水，加入水打成泥。也可不用调理机打成泥，整粒在水中煮至软烂。后面作法相同。
倒入锅中加糖熬煮至起泡，煮时需搅拌。
煮好用滤网过滤。
用汤匙用力挤压，这是整个过程中最费力的一段，过滤掉果皮，成品才会细致。
然后再倒回锅中，加入鱼胶粉，搅拌均匀，煮至滚起即可熄火。
稍微冷却后放入舖了保鲜膜的容器中，冷藏至凝固。