爱心萝卜糕

6.5分
62人已做过
一般

配方

8种材料
白萝卜 1小条、在来米粉 250g、白萝卜用的热水 250cc、白萝卜用的盐 少许、在来米粉用的水 250cc、调味橄榄油 1小匙、调味白胡椒粉 少许、调味盐 少许

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将白萝卜刨丝加少许盐巴抓匀放15分钟,静放15分钟后萝卜会出水将水倒出.
步骤2.
白萝卜放入电锅蒸外锅放1杯水蒸熟取出用调理机加热水打成泥
步骤3.
在来米粉过筛加水拌匀成(在来米粉水),萝卜泥开小火搅拌再将在来米粉水倒入快速搅拌,加调味至稠状即可.
步骤4.
取一个小锅抹少许的油倒入萝卜煳,电锅先预热放入萝卜煳外锅放2杯水.
步骤5.
用心型模具压成心型萝卜糕,起油锅放入煎至焦黄即成

窍门



静放15分钟萝卜丝的水要倒掉去涩味

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爱心萝卜糕
先将白萝卜刨丝加少许盐巴抓匀放15分钟,静放15分钟后萝卜会出水将水倒出.
白萝卜放入电锅蒸外锅放1杯水蒸熟取出用调理机加热水打成泥
在来米粉过筛加水拌匀成(在来米粉水),萝卜泥开小火搅拌再将在来米粉水倒入快速搅拌,加调味至稠状即可.
取一个小锅抹少许的油倒入萝卜煳,电锅先预热放入萝卜煳外锅放2杯水.
用心型模具压成心型萝卜糕,起油锅放入煎至焦黄即成