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菇菇烩肉丝
一般
杏鲍菇 适量（撕成丝）、鲜香菇 适量、肉丝 一小碗、红萝卜 一大匙切丝、干香菇 三朵（切片）、青葱 一支切末，分葱青末和葱白末、太白粉水 一大匙、乌醋 一匙、盐 一匙、白胡椒粉 适量、米酒 一匙、蒜末 一匙、太白粉 少许、酱油膏 一匙、鲣鱼粉代取代味精的东西 一小匙
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将干香菇泡水，软了后切片，香菇水留下来备用，肉丝用腌料腌十分钟
步骤2.
起油锅后，爆香干香菇，爆到有点干香后，不要再加油，小火把鲜香菇和杏鲍菇放下去一起炒到出水后先拨到锅边
步骤3.
原锅加油爆香蒜末和葱白末，再把肉丝和红萝卜丝放下去炒熟，接下来再把菇菇拨回去炒
步骤4.
把香菇水和太白粉水，另外再加入一大碗水进去锅中搅拌，滚到收汁(收到喜欢的口感就可以了，不用收干)
步骤5.
最后加入乌醋、盐、鱼粉调味，再滚一下，最后洒上葱青即完成
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