5.9分
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共5图
白酒蛤蛎意大利面
一般
意大利面 1 包、文蛤 1.、白酒 2/、胡椒 少许、盐 少许、橄榄油 少许、蒜头去皮拍开切成碎末备用 6 瓣、辣椒去籽切丝备用 1 根、九层塔洗净切碎备用可另外留 1 把
步骤1.
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准备两个锅子，一号锅负责烧水煮面；二号锅负责炒白酒蛤蛎
步骤2.
一号锅水滚后加入一点盐，意大利面用伞状的方式沿锅子散开放入
步骤3.
面条入水4~5分钟后开始热二号锅，放油爆炒蒜末、辣椒与部分九层塔
步骤4.
文蛤放入二号锅，随即加入白酒淹过文蛤，盖上锅盖
步骤5.
约1.5~2分钟后开盖把张嘴笑的文蛤们捞到另外一个碗中备用
步骤6.
二号锅中剩下的汤汁继续滚煮并加入一小撮的盐调味（盐可加可不加，视个人口味而定）
步骤7.
一号锅中的意大利面此时应该煮了快7分钟，可以拿一条看看是否面条中心还有一些白白的，切记不要把面条煮到熟透
步骤8.
一号锅关火，把面条们用夹子快速夹到正在滚的二号锅中和汤汁们拌煮一下，加入剩下的九层塔即可装盘
步骤9.
「白酒蛤蛎意大利面」Ready to serve！
1、
煮面条的时间可以依照各家意大利包装上的建议时间减个
2、5~2分钟，保留弹牙的口感
煮面条的时间可以依照各家意大利包装上的建议时间减个
2、5~2分钟，保留弹牙的口感
