豆腐鲜蚵

6.9分

100人已做过

一般清淡、鲜

嫩豆腐 1盒、鲜蚵 300g、葱 4支、姜片 2~、米酒 1匙、淬酿日式和风酱油露北海道海带 2匙、黑胡椒粉鸡粉香油少许、豆豉泡米酒 1小碗

步骤1.

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鲜蚵用少许盐洗净备用、豆豉泡米酒

步骤2.

豆腐切块、葱切末、姜切片，将豆腐入油锅油炸至金黄，捞起沥油备用

步骤3.

少许油爆香姜片后下鲜蚵

步骤4.

将所有调味料与鲜蚵、豆豉拌炒均后再下豆腐煨煮，再加少许米酒提味

步骤5.

起锅前放上葱末加几滴香油提味即可

步骤6.

时间淬酿的甘露之味” 『淬酿』相信，只要愿意花时间、用心坚持做一件事，自然就能品尝时间所酝酿的美好! 日本纯天然酿造工法清淡甘甜、鲜美不死咸，适合沾、淋、拌、炒、蒸各种料理可取代一般酱油使用

包含此做法的食谱

米酒用豆豉料理清淡

窍门配方

豆腐鲜蚵

鲜蚵用少许盐洗净备用、豆豉泡米酒

豆腐切块、葱切末、姜切片，将豆腐入油锅油炸至金黄，捞起沥油备用

少许油爆香姜片后下鲜蚵

将所有调味料与鲜蚵、豆豉拌炒均后再下豆腐煨煮，再加少许米酒提味

起锅前放上葱末加几滴香油提味即可

时间淬酿的甘露之味” 『淬酿』相信，只要愿意花时间、用心坚持做一件事，自然就能品尝时间所酝酿的美好! 日本纯天然酿造工法清淡甘甜、鲜美不死咸，适合沾、淋、拌、炒、蒸各种料理可取代一般酱油使用