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蒜香烧鱼
一般
蒜香
鱼 1 尾、红辣椒 2根、葱 2根、姜 20g、蒜仁 100g、调味料蚝油 1小匙、调味料酱油 1小匙、调味料米酒 1大匙、调味料细糖 1/、调味料水 150cc
步骤1.
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鱼擦干,鱼两面各划一刀, 放入热油锅中煎至两面微黄后,装盘备用
步骤2.
姜去皮.切片,葱切段,红辣椒去籽,切片备用
步骤3.
姜.葱.红辣椒一起小火炸至微黄备用
步骤4.
作法1.3再加入所有调味料,小火煮至汤汁收干即可
蒜仁炸至微黄即可, 变黑就有苦味了
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