葡萄奶酥面包

6.9分

54人已做过

一般剪刀烤箱

蛋液少许、酵母 3g、高筋面粉 250g、杏仁粒适量、葡萄干适量、盐 3g、糖 20g、油 10g、蛋液鲜奶 200cc、奶酥抹酱 50g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

面团材料投入面包机内锅,酵母投至酵母匣,面团模式(搅拌+一次发酵)约1小时后取出,分成8等份,滚圆

步骤2.

[整型一] 将面团桿为椭圆片状包入馅料后卷起捏紧收口

步骤3.

用剪刀剪出3道深痕像侧边翻平

步骤4.

[整型二]将卷起的面团切对半併排放置

步骤5.

发酵30分擦上蛋液洒上杏仁粒

步骤6.

烤箱预热170度烤12分钟

*烤箱需预热10分钟再使用，发酵时间到前10分钟，可开始预热。

包含此做法的食谱

面包机面包烤箱烤箱烤面包机面包蛋液面团

窍门配方

葡萄奶酥面包

面团材料投入面包机内锅,酵母投至酵母匣,面团模式(搅拌+一次发酵)约1小时后取出,分成8等份,滚圆

[整型一] 将面团桿为椭圆片状包入馅料后卷起捏紧收口

用剪刀剪出3道深痕像侧边翻平

[整型二]将卷起的面团切对半併排放置

发酵30分擦上蛋液洒上杏仁粒

烤箱预热170度烤12分钟