抹茶红豆包子

6.9分

138人已做过

一般面包机

中筋面粉 200g、市售真空装红豆馅酌量、水 100~、细砂糖 20g、速溶酵母 2g、盐少许、抹茶粉 1大匙、液体油 1茶匙

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

做法1:我用面包机揉面功能ˊ包子皮的材料依序放入盆中，搅拌成团，放置醒一下ˊ就能操作了

步骤2.

发酵面团揉匀后面皮搓成圆柱状，切成5等份一一搓圆再压成圆片，边缘薄中间厚。包入适当馅料，好像捏皱折一样包好包子，然后排在铺了烤盘纸的蒸笼里每个之间要有足够间隔，以免蒸好后黏在一起)3:因为夏天温度高ˊ直接放于蒸盘ˊ盖上盖子做最后发酵约25~30分钟即可4:当包子最后发酵完成ˊ从冷水开始蒸，用中火，蒸笼盖不要太密合ˊ水沸后计时约12~15分钟即可蒸熟。熄火后蒸盖开个小缝再闷个3分钟再全打开蒸笼盖，把包子取出放在盘上就完成啰~~

步骤3.

同一款面团ˊ我做了夹馅包子ˊ馒头ˊ还有玫瑰造型馒头(包子做法请参考"葱花香菇肉包"...有详细步骤说明)和注意事项馒头做法有机会再跟大家分享玫瑰造型下一篇就会有详细介绍啰~~

步骤4.

日本抹茶粉气味清新ˊ口感也很棒ˊ连颜色都超漂亮

步骤5.

满满红豆馅ˊ真赞哦~

步骤6.

好鼓的馒头...........为了做玫瑰造型ˊ面团有点发过头整个好鼓喔~皱折都不见了....... 不过抹茶和红豆的绝妙搭配口感还真棒耶~

包含此做法的食谱

包子馒头玫瑰

窍门配方

抹茶红豆包子

做法1:我用面包机揉面功能ˊ包子皮的材料依序放入盆中，搅拌成团，放置醒一下ˊ就能操作了

发酵面团揉匀后面皮搓成圆柱状，切成5等份一一搓圆再压成圆片，边缘薄中间厚。包入适当馅料，好像捏皱折一样包好包子，然后排在铺了烤盘纸的蒸笼里每个之间要有足够间隔，以免蒸好后黏在一起)3:因为夏天温度高ˊ直接放于蒸盘ˊ盖上盖子做最后发酵约25~30分钟即可4:当包子最后发酵完成ˊ从冷水开始蒸，用中火，蒸笼盖不要太密合ˊ水沸后计时约12~15分钟即可蒸熟。熄火后蒸盖开个小缝再闷个3分钟再全打开蒸笼盖，把包子取出放在盘上就完成啰~~

同一款面团ˊ我做了夹馅包子ˊ馒头ˊ还有玫瑰造型馒头(包子做法请参考"葱花香菇肉包"...有详细步骤说明)和注意事项馒头做法有机会再跟大家分享玫瑰造型下一篇就会有详细介绍啰~~

日本抹茶粉气味清新ˊ口感也很棒ˊ连颜色都超漂亮

满满红豆馅ˊ真赞哦~

好鼓的馒头...........为了做玫瑰造型ˊ面团有点发过头整个好鼓喔~皱折都不见了....... 不过抹茶和红豆的绝妙搭配口感还真棒耶~