7.6分
452人已做过
共9图
柚皮焖烧腩肉
广东海之韵
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:柚子皮、蒜蓉、姜片、黄酒，步骤:1.去涩最关键的就是去皮和浸泡，用刀 2.将柚皮柠干水分之后，切成条状，烧 3.热锅下油下蒜蓉。 4.将烧腩放进去。
10分钟以内
一般
其它
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
去涩最关键的就是去皮和浸泡，用刀去掉柚皮最外层，只留下白色部分，一定要剔除清楚。然后将柚皮放锅里，水开后煮5分钟，过冷水，拧干水分之后，再用冷水浸泡一天。中途换几次水可以了，换水的时候记得把柚皮拧干之后才换水。这是浸泡了一天的柚皮，有点透明，很好看呢。
步骤2.
将柚皮柠干水分之后，切成条状，烧腩切成块状。
步骤3.
热锅下油下蒜蓉。
步骤4.
将烧腩放进去。
步骤5.
再加入柚皮，翻炒片刻之后加入盐、糖。
步骤6.
再加入水、黄酒和鲍鱼汁。
步骤7.
盖锅盖焖煮十来分钟，生粉勾芡加入，最后加入葱段。
步骤8.
盛盘即可，很美味的一道家常菜哟。你会抢着吃柚皮的，快试一试吧。
柚皮一定要剔除清楚外层部分
