9.4分
51人已做过
共15图
戚风面包
1小时-2小时
难
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋清蛋黄分离后 三只蛋黄 加牛奶 色拉油少量 低筋面粉 泡打粉 调和均匀
步骤2.
蛋清加三滴白醋 打出泡
步骤3.
继续打发蛋清加一次糖（少量）
步骤4.
继续打发蛋清略稠时第二次加糖
步骤5.
打发到浓稠第三次加糖
步骤6.
蛋清需要打发到倒置盆 打发的蛋清不掉落为止
步骤7.
取三分之一蛋清到蛋黄液中 上下翻调均匀（切记上下翻调不可画圈搅动）
步骤8.
再取一部分蛋清到蛋黄液中上下翻调，然后将蛋黄液倒入剩下的三分之一蛋清盆中，上下调和均匀
步骤9.
调好的蛋液倒入模具 模具内测涂适量油预防粘壁
步骤10.
放入烤箱150度 烘焙 60分钟
步骤11.
三十分钟时的样子 闻到香味了已经
步骤12.
六十分钟出烤箱时的样子
步骤13.
倒置晾凉，倒置预防塌腰
步骤14.
成品
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