干果磅蛋糕

8.0分
101人已做过
米苏0810
难度:一般，电器:烤箱，配方:黄油、细砂糖、鸡蛋、低筋面粉，步骤:1.蔓越莓干和橙皮干用温水浸泡10分 2.黄油加细砂糖，用打蛋机高速打发5 3.分3-4次加入蛋液，每次加入都打 4.最后一次加入再打发1-2分钟。
一般 刮刀、保鲜膜 烤箱

配方

11种材料
黄油 90g、细砂糖 90g、鸡蛋 75g、低筋面粉 90g、蔓越莓干 18g、橙皮干 18g、核桃仁 30g、杏仁碎 适量、朗姆酒 30ml、细砂糖 16g、水 27ml

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蔓越莓干和橙皮干用温水浸泡10分钟，拭去水分。核桃仁切成小块。
步骤2.
黄油加细砂糖，用打蛋机高速打发5分钟，黄油打成乳白色蓬松状。
步骤3.
分3-4次加入蛋液，每次加入都打发1-2分钟。
步骤4.
最后一次加入再打发1-2分钟。
步骤5.
加入面粉，用刮刀搅拌至看不到干粉，再继续搅拌60-80次。
步骤6.
将干果和核桃倒入蛋糕糊，搅拌均匀。
步骤7.
乘入铺有油纸的磅蛋糕模具中，放入预热到180度的烤箱烘烤40分钟左右。
步骤8.
将细砂糖加水煮化后冷却，再加入朗姆酒。待蛋糕出炉脱模后，均匀涂刷在蛋糕的每一面。
步骤9.
用保鲜膜密封好放入冰箱冷藏三天以上食用！

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干果磅蛋糕
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干果磅蛋糕
蔓越莓干和橙皮干用温水浸泡10分钟，拭去水分。核桃仁切成小块。
黄油加细砂糖，用打蛋机高速打发5分钟，黄油打成乳白色蓬松状。
分3-4次加入蛋液，每次加入都打发1-2分钟。
最后一次加入再打发1-2分钟。
加入面粉，用刮刀搅拌至看不到干粉，再继续搅拌60-80次。
将干果和核桃倒入蛋糕糊，搅拌均匀。
乘入铺有油纸的磅蛋糕模具中，放入预热到180度的烤箱烘烤40分钟左右。
将细砂糖加水煮化后冷却，再加入朗姆酒。待蛋糕出炉脱模后，均匀涂刷在蛋糕的每一面。
用保鲜膜密封好放入冰箱冷藏三天以上食用！