天天菜谱
共6图
独家咖喱鸡块
6.5分
380人已做过
10分钟以内
一般
咖喱味
配方
11种材料
鸡块 250克、
土豆
1个、
胡萝卜
半个、咖喱块 2块、干淀粉 适量、
葱
适量、
蒜末
适量、油 适量、料酒 少许、盐 少许、生抽 适量
做法
5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡肉切小丁用料酒、胡椒粉、盐腌制一会儿,胡萝卜、土豆切小块备用
步骤2.
腌制好后,热锅凉油下锅,防止粘锅,翻炒一会放入蒜末,葱沫,倒点生抽翻炒,最好别放盐了,因为生抽是咸的,咖喱里面也有盐和调料,,再放盐会咸的
步骤3.
鸡肉炒好够加入胡萝卜土豆继续炒
步骤4.
加入热水炖一会,水没过鸡肉炖五分钟差不多,然后放入咖喱块,炖到汁水稍微粘稠,就可以勾芡了,翻滚一会出锅
步骤5.
开饭了
窍门
没有咖喱块也可以用咖喱粉,反正怎么简单怎么来是吧。还有我喜欢多留汤汁,因为泡米饭可以吃两大碗。
包含此做法的食谱
咖喱块
蒜末
盐和
生抽
胡椒
勾芡
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窍门配方
独家咖喱鸡块
鸡肉切小丁用料酒、胡椒粉、盐腌制一会儿,胡萝卜、土豆切小块备用
腌制好后,热锅凉油下锅,防止粘锅,翻炒一会放入蒜末,葱沫,倒点生抽翻炒,最好别放盐了,因为生抽是咸的,咖喱里面也有盐和调料,,再放盐会咸的
鸡肉炒好够加入胡萝卜土豆继续炒
加入热水炖一会,水没过鸡肉炖五分钟差不多,然后放入咖喱块,炖到汁水稍微粘稠,就可以勾芡了,翻滚一会出锅
开饭了