家常棒棒鸡

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有时候-3
难度:一般，配方:老姜、大蒜、小葱、生抽，步骤:1.冷水中下锅煮鸡，水沸后再煮十分中 2.将煮鸡的汤倒三两至大盆中备用。 3.将小葱头，老姜，蒜切碎放入大碗中 4.在3部中依次倒入生抽，香油，花椒
一般 家常

配方

16种材料
鸡 半只、老姜 半个切片、大蒜 一个半、小葱 一把只要头、生抽 五勺、香油 适量、花椒油 适量、糖 四勺、花椒面 大量、辣椒油 五勺多油、豆瓣酱 三勺、植物油 适量、鸡精 适量、味精 适量、芹菜大葱 少许切段、芝麻 少许

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
冷水中下锅煮鸡，水沸后再煮十分中关火，让鸡冷却。
步骤2.
将煮鸡的汤倒三两至大盆中备用。
步骤3.
将小葱头，老姜，蒜切碎放入大碗中
步骤4.
在3部中依次倒入生抽，香油，花椒油，糖，花椒面，辣椒油搅匀备用
步骤5.
将豆瓣酱放在菜板上垛烂，这步必须做
步骤6.
另用锅放入植物油，油热后放入豆瓣酱炒香，并倒入2部备用的鸡汤，再放入鸡精烧开起锅倒入大盆冷却
步骤7.
鸡必须冷却后切成块
步骤8.
将冷的鸡块放入冷的6步酱汤中
步骤9.
将第4步调好的佐料淋于鸡上，并加入味精搅拌，鸡在汤料中泡十五分钟左右即可入味
步骤10.
在鸡上撒入芝麻，大葱又芹菜即可上桌

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冷水中下锅煮鸡，水沸后再煮十分中关火，让鸡冷却。
将煮鸡的汤倒三两至大盆中备用。
将小葱头，老姜，蒜切碎放入大碗中
在3部中依次倒入生抽，香油，花椒油，糖，花椒面，辣椒油搅匀备用
将豆瓣酱放在菜板上垛烂，这步必须做
另用锅放入植物油，油热后放入豆瓣酱炒香，并倒入2部备用的鸡汤，再放入鸡精烧开起锅倒入大盆冷却
鸡必须冷却后切成块
将冷的鸡块放入冷的6步酱汤中
将第4步调好的佐料淋于鸡上，并加入味精搅拌，鸡在汤料中泡十五分钟左右即可入味
在鸡上撒入芝麻，大葱又芹菜即可上桌