棒棒鸡丝

7.2分
949人已做过
10分钟以内 一般 香辣 高压锅 儿童

配方

7种材料
柴鸡 1只、黄瓜 1条、葱 1颗、姜 适量、花椒 1把、老干妈油辣椒酱 1大勺、食用油 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
清水中放入姜片和花椒，凉水下锅将整只鸡放入锅中煮熟。高压锅大约15分钟即可，普通锅煮30分钟到1个小时。
步骤2.
这是煮熟的鸡腿，也可以用同量的鸡胸肉。
步骤3.
用手将鸡腿肉或鸡胸肉撕成细条。
步骤4.
将切好的葱放在撕好的鸡丝上。
步骤5.
将锅烧热，放入适量食用油，在放入1大勺老干妈油辣酱，煸炒片刻后，放入适量盐，翻炒均匀。
步骤6.
将1条黄瓜切成丝。我们这里经常吃的是小条的黎巴嫩黄瓜，皮比较厚。很怀念中国的那种带刺的黄瓜，鲜嫩鲜嫩的。
步骤7.
将放好葱的鸡丝、煸好的老干妈油辣椒和切好的黄瓜丝全部拌在一起。好了。

窍门

1只鸡可以供一个四口之家吃3顿。用鸡胸肉做的1顿、用鸡腿肉做的1顿和用鸡翅及剩余部位做的1顿。当然，不愿意3顿都吃一样的，可以加上鸡汤做个鸡丝汤面什么的也很好吃哟。

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棒棒鸡丝
清水中放入姜片和花椒，凉水下锅将整只鸡放入锅中煮熟。高压锅大约15分钟即可，普通锅煮30分钟到1个小时。
这是煮熟的鸡腿，也可以用同量的鸡胸肉。
用手将鸡腿肉或鸡胸肉撕成细条。
将切好的葱放在撕好的鸡丝上。
将锅烧热，放入适量食用油，在放入1大勺老干妈油辣酱，煸炒片刻后，放入适量盐，翻炒均匀。
将1条黄瓜切成丝。我们这里经常吃的是小条的黎巴嫩黄瓜，皮比较厚。很怀念中国的那种带刺的黄瓜，鲜嫩鲜嫩的。
将放好葱的鸡丝、煸好的老干妈油辣椒和切好的黄瓜丝全部拌在一起。好了。