香葱芝士包

6.5分

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yanzi377

难度:一般，配方:燕子酵母、低筋面粉、幼砂糖、鸡蛋，步骤:1.面团材料用厨师机打至扩展状态，盖 2.基础发酵80分钟以上至2.5倍大 3.取松弛后的面团，擀成椭圆形，整形 4.在温暖处进行二次发酵，然后表面涂

一般保鲜膜

燕子酵母 4克、金像A高筋面粉 300克、低筋面粉 34克、幼砂糖 50克、鸡蛋 34克、盐 4克、奶粉 14克、水 174克、黄油 40克、芝士 100克、葱干适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

面团材料用厨师机打至扩展状态，盖上保鲜膜

步骤2.

基础发酵80分钟以上至2.5倍大，分割成8个面团，滚圆，盖保鲜膜，松弛15分钟

步骤3.

取松弛后的面团，擀成椭圆形，整形

步骤4.

在温暖处进行二次发酵，然后表面涂面液，铺上芝士条和葱干，有时会挤此沙拉酱，190度20分钟左右

步骤5.

再放一张组织图，整形技术有待提高

包含此做法的食谱

厨师机芝士沙拉沙拉酱面团温暖厨师

窍门配方

香葱芝士包

面团材料用厨师机打至扩展状态，盖上保鲜膜

基础发酵80分钟以上至2.5倍大，分割成8个面团，滚圆，盖保鲜膜，松弛15分钟

取松弛后的面团，擀成椭圆形，整形

在温暖处进行二次发酵，然后表面涂面液，铺上芝士条和葱干，有时会挤此沙拉酱，190度20分钟左右

再放一张组织图，整形技术有待提高