双拼萝卜糕

6.5分

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婉子e家

难度:一般，配方:小麦淀粉、白萝卜、红萝卜、腊肉，步骤:1.腊肉蒸约10分钟切粒。 2.虾米洗净后浸约1小时后切粹。 3.红、白萝卜刨丝。不粘㶽先放红萝卜 4.模具涂上一层油，倒进4cm高半生

一般

水磨粘米粉 200g、小麦淀粉 30g、白萝卜 1000g、红萝卜 150g、腊肉约1条、虾米 50g、盐 10g、糖 20g、胡椒粉小许

步骤1.

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腊肉蒸约10分钟切粒。

步骤2.

虾米洗净后浸约1小时后切粹。

步骤3.

红、白萝卜刨丝。不粘㶽先放红萝卜者一下，再放白萝卜一同煮出水，趁热放3份1生粉拌匀，其余生粉分2次放，最后放盐、糖、胡椒粉，小许鸡精，成半生熟浆。

步骤4.

模具涂上一层油，倒进4cm高半生熟浆，大火蒸约20分钟。

步骤5.

取出待凉后散上炒香芝麻脱模即可。

包含此做法的食谱

芝麻胡椒粉红萝卜鸡精萝卜胡椒生粉

窍门配方

双拼萝卜糕

腊肉蒸约10分钟切粒。

虾米洗净后浸约1小时后切粹。

红、白萝卜刨丝。不粘㶽先放红萝卜者一下，再放白萝卜一同煮出水，趁热放3份1生粉拌匀，其余生粉分2次放，最后放盐、糖、胡椒粉，小许鸡精，成半生熟浆。

模具涂上一层油，倒进4cm高半生熟浆，大火蒸约20分钟。

取出待凉后散上炒香芝麻脱模即可。