酱香饼

7.9分
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田园馋嘴猫
难度:一般，配方:普通面粉、温水、花椒粉、熟芝麻，步骤:1.把面粉放入盆中，加入温水，用筷子 2.郫县豆瓣酱切碎，海鲜酱、甜面酱、 3.炒锅中放油，小火，放入八角和花椒 4.饧好的面团分为两份，喜欢吃特别薄
一般 酱香 炒锅、筷子

配方

15种材料
普通面粉 300克、温水 200克、花椒粉 适量、熟芝麻 适量、小葱花 适量、郫县豆瓣酱 10克、海鲜酱 10克、甜面酱 10克、蒜蓉辣酱 10克、孜然粉 1小勺、熟芝麻粉 2小勺、白糖 半小勺、食用油 适量、八角 一个、花椒 十粒

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把面粉放入盆中，加入温水，用筷子搅拌，然后揉成面团饧半个小时。
步骤2.
郫县豆瓣酱切碎，海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱备用。
步骤3.
炒锅中放油，小火，放入八角和花椒炸香捞出，留油。倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油，放入海鲜酱、甜面酱和蒜蓉辣酱炒香，加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉，烧开，翻炒几下，关火出锅，酱料就做好了。
步骤4.
饧好的面团分为两份，喜欢吃特别薄的也可以分为三份。擀成比较薄的片，刷一层油，撒上花椒粉。
步骤5.
切成连着的九宫格。
步骤6.
一片压一片，折叠在一起。
步骤7.
擀成大薄饼
步骤8.
电饼铛预热，倒入适量油烧热，把饼放进去烙至两面金黄。刷上一层酱料，撒上白芝麻和葱花，酱香饼就做好了。
步骤9.
出锅，切块，装盘。

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酱香饼
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酱香饼
把面粉放入盆中，加入温水，用筷子搅拌，然后揉成面团饧半个小时。
郫县豆瓣酱切碎，海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱备用。
炒锅中放油，小火，放入八角和花椒炸香捞出，留油。倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油，放入海鲜酱、甜面酱和蒜蓉辣酱炒香，加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉，烧开，翻炒几下，关火出锅，酱料就做好了。
饧好的面团分为两份，喜欢吃特别薄的也可以分为三份。擀成比较薄的片，刷一层油，撒上花椒粉。
切成连着的九宫格。
一片压一片，折叠在一起。
擀成大薄饼
电饼铛预热，倒入适量油烧热，把饼放进去烙至两面金黄。刷上一层酱料，撒上白芝麻和葱花，酱香饼就做好了。
出锅，切块，装盘。