9.1分
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共14图
小清新波点蛋糕卷
2小时以上
难
原味
裱花袋、擀面杖
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛奶，油，蛋黄混合到乳化
步骤2.
筛入低筋粉混合
步骤3.
一字拌匀到无颗粒的细腻面糊，如果有颗粒可以过筛一次
步骤4.
紫薯粉加水拌匀。蛋清加糖打发至湿性发泡后，取一勺蛋白霜和紫薯糊混合
步骤5.
翻拌成紫薯蛋糕糊，装入裱花袋
步骤6.
再取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合
步骤7.
倒回蛋黄糊中翻拌均匀
步骤8.
烤盘中挤出圆点，烤1分钟凝固即可
步骤9.
倒入原味蛋糕糊，180度烤18～20分钟取出
步骤10.
趁热撕开油布或油纸
步骤11.
淡奶油加糖打发后涂在光面
步骤12.
利用油纸和擀面杖卷起，冰箱定型一小时以上
步骤13.
切块开吃
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