独家枫叶蛋

8.2分
564人已做过
10分钟以内 一般 五香

配方

6种材料
鸡蛋 8个、五香八角料 一小把、老抽 三大勺、盐 两小勺、干净的丝袜 一小段、棉线 一卷

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将采来的叶子盐水泡十分钟，沥水控干，尽量选能覆盖鸡蛋面的小叶子。
步骤2.
准备好棉线和一段干净的丝袜。
步骤3.
鸡蛋洗干净，叶子覆盖在翻面上，贴平整。
步骤4.
丝袜包好在鸡蛋上，拿棉线在尾巴处收紧系好。
步骤5.
也可以利用压花器压出漂亮花纹贴在蛋上，同样的方法覆盖袜子或者医用纱布，用棉线收口。
步骤6.
所有蛋包好后加入酱油锅，放入五香八角等香料，大火烧开后小火焖煮，我大概烧了四十分钟，大火烧开后可以用勺子轻轻敲碎蛋壳，这样更入味。
步骤7.
关火冷却后将覆盖在鸡蛋上的丝袜和医用纱布剪掉，揭下叶子和图案即可。
步骤8.
留了几个没敲碎的蛋壳，让图案看的更清晰。
步骤9.
叶子覆盖的地方还是能看得很清晰。
步骤10.
再来张近距离特写。

窍门

凡是你能想到的喜欢的图形都可以覆盖上去，用此方法煮出颜值高的蛋。

包含此做法的食谱

十分钟 五香 盐水 勺子 八角 蛋壳 蛋包

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独家枫叶蛋
将采来的叶子盐水泡十分钟，沥水控干，尽量选能覆盖鸡蛋面的小叶子。
准备好棉线和一段干净的丝袜。
鸡蛋洗干净，叶子覆盖在翻面上，贴平整。
丝袜包好在鸡蛋上，拿棉线在尾巴处收紧系好。
也可以利用压花器压出漂亮花纹贴在蛋上，同样的方法覆盖袜子或者医用纱布，用棉线收口。
所有蛋包好后加入酱油锅，放入五香八角等香料，大火烧开后小火焖煮，我大概烧了四十分钟，大火烧开后可以用勺子轻轻敲碎蛋壳，这样更入味。
关火冷却后将覆盖在鸡蛋上的丝袜和医用纱布剪掉，揭下叶子和图案即可。
留了几个没敲碎的蛋壳，让图案看的更清晰。
叶子覆盖的地方还是能看得很清晰。
再来张近距离特写。